Tutte donne tra chef e maestre pastaie, con un’energia innata e un’idea vincente che mostra il legame, indissolubile, tra i sardi e le sarde e la propria terra: sono Vitalia Scano, Marina Ravarotto, Viviana Amorino, Tonina Biscu, Anna Saba e Annalisa Atzeni a mandare avanti, con la collaborazione dell’enogastronomo e presidente di Stelle del Sud di Gilberto Arru e dello studioso Vincenzo Palimodde, il progetto “A cena con Grazia”, in ricordo della scrittrice sarda Grazia Deledda che, oltre ad amare cucinare, ha spesso inserito nei suoi libri i piatti della tradizione enogastronomica sarda.

La voglia – come racconta la chef Viviana Amorino – era quella di organizzare qualcosa fatto dalle donne per le donne: «Volevamo dimostrare che riusciamo a fare team in maniera egregia, sfatando un po’ di luoghi comuni e stereotipi.»

Ma l’idea, nata dall’amicizia tra Gilberto Arru e Vitalia Scano, chef Patron del ristorante Sandalia di Roma, è diventata via via più concreta fino a spiccare il volo con alcune serate, rivelatesi successoni.

Ma quando il team si incontra?

«Diciamo che in un certo senso è tutto merito di Vitalia,» racconta la Amorino «lei conosceva sia me che Marina. Gilberto le ha presentato Vincenzo Palimodde e sua moglie Tonina. Abbiamo conosciuto Anna a una dimostrazione di filindeu, mentre la conoscenza con Annalisa è legata a Facebook e ad un’amica in comune. Conoscerci e diventare veramente amiche è stato un tutt’uno, ci siamo come ritrovate, nel nostro gruppo c’è una sinergia ed un’armonia incredibile. Abbiamo fatto team ancora prima di esserlo e già dalle prime videochiamate si sentiva che sarebbe andata bene.»

Obiettivo del progetto? Trasformare le cene di beneficenza da semplici occasioni per mangiare bene a eventi a tutto tondo, dove si è immersi in un’atmosfera letteraria. «Tutto questo è stato possibile grazie a Vincenzo Palimodde, unico uomo del team, che studia la vita e le opere di Grazietta da sempre e che 22 anni fa ha steso un menù con i piatti citati dalla Deledda, con ricette di 130 anni fa. Lui, ancora prima che il piatto arrivi in tavola, lo fa assaporare ai nostri ospiti, permettendo loro di immedesimarsi nella vita di Grazia, spiegando il piatto e citando l’opera da cui è stato tratto.»

Prossima tappa? Nuoro, il 10 dicembre 2022: assolutamente non casuale.

Era il 10 dicembre del 1926 quando la Deledda venne insignita del Premio Nobel, ed ecco svelata la scelta della data.

Seguirà un’ulteriore cena a Olbia, l’11 dicembre.

«Quale giorno migliore per ricordare Grazia nella sua Nuoro e in un ristorante che si chiama proprio Nobel 26?» svela la Amorino. «Il ricavato di ogni cena va all’iniziativa benefica che sentiamo più vicina e urgente in quel momento. A Guidonia e a Nuoro la scelta è ricaduta sull’associazione Stelle del Sud di Gilberto Arru che si occupa di rendere vivibili e fruibili le infrastrutture al piccolo villaggio di Orangea, in Madagascar, e sicuramente avremo altre serate con e per loro, mentre l’11 aiuteremo le attività del volontariato vincenziano di Olbia. Il perché è molto semplice: fare del bene fa bene al cuore, ed è bellissimo fare del bene facendo ciò che amiamo di più.»

Presto, ci saranno altre date: Toscana, Lazio ma ancora e sempre la Sardegna, con tante novità in arrivo – parola del team. «Se siete curiosi basterà seguire le nostre pagine social di “A cena con Grazia”.»

«Siamo donne, multitasking per antonomasia!» afferma poi, con la risata negli occhi, quando si parla di conciliare gli impieghi come chef e maestre pastaie con questo nuovo, ambizioso progetto. «E in più ci divertiamo tantissimo. Il nostro team è fantastico, si lavora duramente ma sempre col sorriso, a volte c’è un’aria da gita scolastica, specie fuori dalla cucina. Siamo tutte professioniste e conosciamo bene quelli che sono i nostri compiti e i nostri ruoli. Tra di noi non esistono prevaricazioni, si decide tutto insieme e il clima è sempre disteso, professionale ma rilassato. Non abbiamo primedonne, siamo solo delle amiche che fanno del bene… divertendosi!».

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“Milia vatu’ sa trota
pro sa die ‘e s’isposonzu
carculanne su bisonzu
ca non b’ana cosa cotta
su maritu ‘e Liotta
su connatu ‘e Mugrone”.

Inizia così “Su cojuviu novu de Cadone”, la poesia scritta da Giovanni Antonio “Tottoi” Farre e resa celebre nel mondo dai Tenores de Bitti “Mialinu Pira”, uno dei gruppi a tenore più famosi e conosciuti della Sardegna.

Ma cosa racconta questa poesia cantata magistralmente dai tenores barbaricini?

La storia di “so cojuviu novu de Cadone”, il nuovo matrimonio a Cadone, viene raccontata nel sito ufficiale dei Tenore de Bitti, che cita il libro “Cale memoria pro sos remitanos” scritto da Natalino Piras e Giulio Albergoni.

“Con questa poesia Tottoi Farre si prende gioco di un suo compaesano e vicino di casa di nome Luiseddu, abitante nel quartiere di Cadone, il più povero del paese – si legge nel sito -. Lo sfortunato Luiseddu, si era innamorato di una ragazza e fattosi coraggio, era andato a pretenderla in sposa a casa sua. Naturalmente il poeta Tottoi prese al volo questa notizia ed iniziò a scrivere questa poesia dove ipotizza l’evento matrimoniale con tanto di invitati e regali, tutti provenienti dallo stesso quartiere di Cadone. Cadone era un piccolo quartiere al centro del paese di Bitti , abitato da povera gente che viveva alla giornata, sbarcando il lunario con piccoli lavori, e che ora, in vista del matrimonio , dovrà portare dei doni, alcuni dei quali rasentano il ridicolo: il Sig. Milia porta una Trotta, il Sig. Intollu e il Sig. Moieddu Murru regalano un mattone che servirà agli sposi per iniziare la costruzione del forno, il Sig. Reateddu aspetta che la sua cagna partorisca per poter regalare un cucciolo, il Sig. Malebonu non ha nulla da dare, gli è persino morta la gatta perché ha mangiato il sapone”.

Ed ecco il testo integrale:

Milia vatu’ sa trota
pro sa die ‘e s’isposonzu
carculanne su bisonzu
ca non b’ana cosa cotta
su maritu ‘e Liotta
su connatu ‘e Mugrone

De su cojuviu novu
n’es cuntentu Cadone

Buzzuiu chin Zoseppedda
Vruttuosa chin Cozzette
preparan sos amarettes
pro s’isposu ‘e Luiseddu
dae Untana ‘e Chiseddu
ghira’ chene pantalones

De su cojuviu novu
n’es cuntentu Cadone

Latur d’ava e una pudda
lì regalat Caziollu
pro jocaren’a zirollu
cann’istan chene ache’ nudda
dae cue eni’ sa brudda
sa bria sa chistione

De su cojuviu novu
n’es cuntentu Cadone

Sintollu e Mojeddu Murru
son ‘arrejon’e pare
ite l’amus a donare
a custu cane muzzurru
chi chi canno ache’ s’urru
li regalo su mattone

De su cojuviu novu
n’es cuntentu Cadone

Vinamenta’ Reateddu
cantu cuntentu rimanet
a canno cria’ sa cane
lir regalat su cazzeddu
pro tentare a Luiseddu
ca time’ su mammuzzone

De su cojuviu novu
n’es cuntentu Cadone

Bainzu chin franzisc’anna
Pauledda ‘e Montesu
preparan su pinutesu
ca er donu ‘e zente manna
e tanno puru Grass’Anna
lir giuchet su curizzone

De su cojuviu novu
n’es cuntentu Cadone

Pretu ‘e Jana er ridenne
chin su murru che porcheddu
nannebil’a Luiseddu
a ti la se intennenne
chi si in cue ti nche penne’
ti toccan che malinzone

De su cojuviu novu
n’es cuntentu Cadone

E binas Anghelu Rusta
lir regala’su puddichinu
tottu custa e’ sa vrausta
de sa izza ‘e Zesarinu
jà t’a jutu mal’ustinu
gherranne chi’ sa curusta
Vittoria li na’ sa justa
no’ b’a mancu paragone

De su cojuviu novu
n’es cuntentu Cadone

Pretore chin Pezzoreddu
Salvatorina ‘e Burua
istan sempres cua cua
pro no ider a Luiseddu
ei sa mama a tocheddu
lir regalo sas ambesuas
ca cussu puru jà aiuat
non giucat s’iframassone

De su cojuviu novu
n’es cuntentu Cadone

Dae orar de ichinatu
bi li supri’ Malebonu
ca no’ b’at ateru donu
nche lir juchet s’imbiatu
sa die er morta sa gattu
c’a mannicatu sapone

De su cojuviu novu
n’es cuntentu Cadone.

 

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Attimi di apprensione a Tortolì, a causa di alcuni rami di un albero venuti a contatto con un cavo elettrico in via Boccaccio.

Infatti si sono propagate delle fiamme e si è alzata una nube di fumo. Fortunatamente sul posto sono intervenuti i Vigili del fuoco che hanno domato l’incendio.

Ecco le immagini.

Il video in poco tempo è diventato virale nelle principali chat di messaggistica istantanea

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La Regione Sardegna era pronta a mettere fine al blocco deciso a seguito dei primi focolai della malattia emorragica epizootica del cervo (Ehdv), registrati nel sud-ovest della Sardegna, e dare via libera alla movimentazione dei bovini e degli ovini. Ma da Teramo è arrivata la doccia fredda: le nuove analisi arrivate dal Centro di referenza nazionale per le malattie esotiche hanno riscontrato nuove positività in alcuni capi ovini a Busachi.

Infatti l’assessorato regionale della Sanità ha dovuto fare un passo indietro, dopo aver emanato di concerto con il Ministero il provvedimento che stabiliva la possibilità di movimentare fuori regione gli animali dagli allevamenti che si trovano nelle a 150 chilometri dai focolai.

Subito il presidente di Coldiretti Sardegna Battista Cualbu, ha commentato: «Una bruttissima notizia che arriva proprio nel giorno dello sblocco della movimentazione dopo un mese di blocco totale».

«In attesa di ulteriori aggiornamenti e di conoscere meglio i dettagli – l’appello di Cualbu – chiediamo che si consenta comunque la movimentazione dei ruminanti anche se con Pcr –  reazione a catena della polimerasi – e si sia celeri per circoscrivere il virus ed arrivare nuovamente alla libera movimentazione».

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