La ricetta Vistanet di oggi: “Coccoi prena”, le deliziose pagnotte al profumo di menta dei pastori sardi
Per il ripieno si usano patate e formaggio conservato in salamoia, che a seconda della zona assume un nome diverso: Fruhe, Frughe, Frua, Merca, Fiscidu, Viscidu, Casu Agéru. Un piatto antico, ma che oggi può diventare una merenda genuina e saporita. Ingredienti per la pasta: 500 g di semola 1/2 cubetto di lievito di birra […]