Il giovane chef Stefano Piliero, trionfa al “Porcino d’oro” 2022.
Nella serata di ieri, il 27enne di Tortolì ha conquistato il prestigioso concorso organizzato dalla Pro Loco di Arzana.
Piliero ha prevalso sugli altri chef, proponendo un piatto molto originale: petto di colombaccio al corbezzolo, spruzzato con polvere di mirto, crema di patate e porcino.
La giuria presieduta dal maestro Igles Corelli – 5 stelle Michelin – ha premiato il giovane professionista dei fornelli, che vanta diverse esperienze in Italia e all’estero – in Antigua – arricchendosi con nuove tradizioni culinarie e varie contaminazioni, ma mantenendo l’anima dell’enogastronomia ogliastrina.
Ph: lo chef Stefano Piliero e la fidanzata Gessica Pischedda in compagnia dello chef stellato Igles Corelli (al centro).
Attualmente presta la sua professione nel ristorante “Bepi d’Aguglia” ad Arbatax.
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Fonte: Ogliastra News Roberto Anedda